Pétrin à spirale MORETTI FORNI
PÉTRIN À SPIRALE MORETTI FORNI
10 octobre 2017
Élévateur de cuve mobile pétrin
ÉLÉVATEUR DE CUVE MOBILE PÉTRIN
10 octobre 2017

PÉTRIN MÉLANGEUR SANTOS

Description

Le modèle 10 litres 18 de SANTOS fonctionne comme un pétrin de boulanger, et il est idéal pour les petits volumes de pâte à pizza ou de pâte à pain. Il peut pétrir jusqu’à 5 kg de pâte dure (mélange de 3 kg de farine et de 2 L d’eau), en 15 minutes environ. Il est particulièrement adapté pour la réalisation de tous types de pâtes à pains, pour les viennoiseries (croissants, pains au chocolat…), les pâtisseries, les pizzas ainsi que les mélanges de viandes hachées par exemple.

Par ailleurs, sa construction de qualité lui confère une longévité importante. Il est équipé d’une motorisation robuste et silencieuse (moteur asynchrone 230 V, vitesse 1500 t/min) offrant une puissance de 600 W, d’un socle en aluminium très résistant et d’une fourche hélicoïdale destinée à un pétrissage puissant et efficace (vitesse 70 t/min).
Aussi, il dispose de toutes les sécurités nécessaires : un bouton marche/arrêt avec sécurité qui protège le moteur en cas de surcharge, un capot de protection transparent (avec arrêt du pétrin à l’ouverture du capot) et une ouverture latérale permettant l’ajout d’ingrédients au cours du pétrissage, en toute sécurité.
La cuve est en acier inoxydable et propose une capacité de 10 L. La rotation de celle-ci est assurée de façon naturelle, par le pétrissage de la pâte.