Batteur KITCHENAID noir
BATTEUR KITCHENAID
10 octobre 2017
Pétrin à spirale autobasculant
PÉTRIN À SPIRALE AUTO BASCULANT
10 octobre 2017

PÉTRIN À SPIRALE CUVE FIXE

Référence: PET01 Catégories : ,
Description

Cette gamme propose plusieurs modèles de différentes capacités, à commande manuelle ou automatique. La capacité de pétrissage proposée s’étend de 3 à 200 kg.
Le modèle PSR permet un pétrissage sans échauffement, respectant l’ensemble des étapes de fabrication, notamment pour les pains traditionnels ou spéciaux, et pour les viennoiseries, brioches et pâtes à pizza.
L’outil spirale et le bras de réaction central sont en inox. Aussi, un dispositif de sécurité génère l’arrêt de la cuve dès que le couvercle est relevé.

Divers modèles sont commercialisés selon leurs capacités
– PSR10 : coulage 10 L, farine 30 kg, pâte 45 kg.
– PSR20 : coulage 20 L, farine 40 kg, pâte 60 kg.
– PSR30 : coulage 30 L, farine 62 kg, pâte 100 kg.
– PSR45 : coulage 45 L, farine 75 kg, pâte 120 kg.
– PSR60 : coulage 60 L, farine 125 kg, pâte 200 kg.