ARMOIRE DE FERMENTATION

Gamme d’armoire de fermentation de première qualité.
En 24 ou 20 étages, simples ou doubles, les armoires ont toutes une hauteur restreinte pour faciliter leur implantation dans les labos, et en permettre le transport debout. Dotées d’une hygrométrie automatique les armoires de fermentation sont adaptées aux réalisations boulangères comme pâtissières. Grâce à leur évaporateurs plafonniers et leurs gaines de diffusion, le flux d’air est canalisé. Associé à une ventilation réglable, vos produits profiteront d’une pousse homogène, à cœur, sans desséchement ni croûtage.

CARACTÉRISTIQUES
Roulettes anti-poussière et anticorrosion
Panneau de contrôle intuitif et fiable
Pulvérisation de l’humidité par doseur cyclique
Stop pousse et pré-blocage

Prix : Nous consulter